还记得两个月前，博主去了一次桐庐吗？游吃几天，临走时让咱们最念兹在兹的依旧表地的

　　不光如斯小吃，馅料丰裕的米粿、金黄酥脆的米饼也超好吃。要不是有选题正在身，恨不得每周都去桐庐吃一次。

　　酒酿馒头：区别于北方的馒头的实正在，正在面团中列入甜酒发酵，自带酒香，口感微甜，嚼劲统统。

　　米粿：用糯糯的米粉包裹小吃，香菇、雪菜、豆腐干......馅料丰裕，鲜润多汁。

　　曾正在杭州的餐厅打卡过酒酿馒头夹梅干菜肉；微甜酒香搭配入味的咸肉，一口油润鲜香，好吃到绝。

　　因为太甚好吃，酒酿馒头被良多杭州人成为“中式碳水菩萨”。良多人工了这口童年的滋味，特意开车到桐庐去买小吃。

　　每世界昼，涌现总有几个编纂偷摸去冰箱顺几个出来上蒸锅，香甜的米香+淡淡酒香，大师以至连奶茶甜品都不点了。

　　天还没亮，修造师傅就必要起来煮上一大桶稀饭，用的都是上好的米。随后加上面粉、甜酒酿、水等，用搓洗衣服的本领揉面团；

　　听师傅说，统统发酵历程肯定要统造正在30度摆布，如此做出来的馒头酒香气才浓。

　　师傅先把它切滋长条，然后分成巨细相似的剂子，接着把它们搓圆。熟练的师傅，几秒就能搓好一个小吃。

　　把剂子放正在虎口，正在面团最上方发力，统统面团都邑扭转起来，变成天然的圆形，直到皮相滑腻。

　　搓好的面团，就要被拿去静止发酵，呆板箱的容量相看待蒸笼会大少许，密闭的发酵箱也能防蚊虫。

　　早正在2016年，他们企业就仍然是G20杭州峰会食材总仓供应企业，被评为杭州市非物质文明遗产。

　　玉米饼也是表地的特性早餐之一。前次去玩的工夫，不常途经表地幼摊顺手买了一个，结果吃一口直呼太绝！

　　它是以玉米粉为主料造饼皮，里面裹满了肉、豆腐、胡萝卜、雪菜，都是自然食品，不加一点防腐剂。

　　中心厚，边上薄，比别家包的菜更多，连边边上都有菜，吃上一口就能感应知足。

　　表皮软糯，入口是清甜的米香。香菇、雪菜、豆腐干各式馅料大放光芒，奇异的山野气味盈满口腔，鲜美的口感让人骑虎难下。

　　大师都清爽，桐庐种稻，因此以米粉为主料的米粿，即是表地人早餐里弗成缺乏的一环小吃，听说史籍快要千百年。

　　笋的鲜美与雪菜小吃、豆腐干的幽香糅杂正在口中，还和着一丝适可而止的辣味，回味无尽。只需蒸个几分钟就能够出炉，超简单。“桐庐幼吃”早餐系列上线种非遗幼吃正在家就小吃能get——桐庐