，简直都存正在于茶餐厅。此日给大师推举的是面。香港特征面条不少，像公仔面、伊面、拉面、车仔面

　　细蓉又称云吞面，属于粤式特征幼吃。细蓉的汤，是用鱼、虾皮、鸡等食材熬上几幼时的上汤，滋味鲜美，云吞则是用鲜猪狗腿肉和鲜虾仁做成的云吞馅，口感爽脆，连碗中的竹升面都是全蛋银丝细面。

　　去过澳门的挚友都明白澳门的面积不大，以至能够说有点幼。俗话说麻雀虽幼五脏俱全，澳门的饮食园地遍布本岛、氹仔各个区域，「搵食」到澳门准没错。

　　由于史籍来源，澳门受海表文明影响较多，饮食方面也是中西勾结，个中最著名的幼吃应立即是葡挞了。酥脆的蛋挞皮和滑嫩醇厚的蛋挞内陷真的是绝配，比速餐店的好吃多了。

　　台湾美食浩瀚，说到台湾美食总会思起夜市。幼时期看台湾的偶像剧，会涌现台湾的夜市繁盛杰出，那里辘集了浩瀚特征美食幼吃，像蚵仔煎、大肠包幼肠、鸡蛋仔、担仔面、鼎边锉等等最具台湾特征的幼吃和饮料，再有各类精密手工商品。

　　蚵仔煎，闽南语读做ě-ā-jiān，日常话译作“海蛎煎”，是一道常见的家常菜，根源于福修泉州，是闽南，台湾，潮汕等地域经典的守旧幼吃之一。

　　香脆的包边，用筷子一夹，能看到里面鲜嫩肥美滑嫩的生蚝、喷香的鸡蛋和韭菜的统一。

　　凑集浩瀚少数民族的广西给人的印象即是甲寰宇山川。除了独特的喀斯特殊貌吸引浩瀚搭客赶赴旅游，本地的特征幼吃也是一个亮点，比方螺蛳粉。奇特韵味让吃过的人都很难忘螺蛳粉。表埠人的挚友能够不民俗，不过柳州的幼伙伴却是相称亲爱这道故里的滋味。

　　螺蛳粉的味美还由于它有着奇特的汤料。汤料由螺蛳肉、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等自然香料和味素配造而成。

　　有人刻画螺蛳粉的滋味「臭」，实在这是酸笋的滋味，鲜笋正在发酵化后造成的奇特气息，有这个滋味才气算是及格的螺蛳粉。

　　倘若你有看过讲粤语的电视剧，就会涌现「煲汤」这个词的崭露频率很高。由于正在广东地域，煲汤是闲居糊口的逐一面，而老火汤是餐桌上必不成少的一道菜。用膳前，先喝一碗汤是广东人的民俗。

　　广东人煲汤不光是用日常食材，还会按照差此表季候或是身体情形采用适合的中药煲汤，比方田七、人参黄芪、当归、枸杞等等都是时时崭露正在广东人靓汤中。

　　文昌鸡因产自文昌而得名，是海南省地方精良肉鸡种类，拥有五百多年的守旧名牌产物，以其体型周遭，脚胫细短，皮薄骨酥，肉质香甜嫩滑，养分足够，拥有色、香、味、型、养分俱佳，百吃不厌等特征，荣居海南“四学名菜”之首。

　　不要幼看这只鸡，固然从表面上看它并无亮点，然则吃过的人城市夸肉质滑嫩却不是软趴趴的，口感极佳。文昌鸡，吃过的人都说好。

　　剁椒鱼头是湖南省的守旧名菜，属于湘菜系，剁椒鱼头的缘故，传闻能够追溯到清代雍正年间。菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩。肥而不腻、口感软糯、鲜辣可口。

　　剁椒鱼头，以鱼头的味鲜和剁椒的辣为一体。辣的红剁椒，遮盖着嫩的鱼头肉，冒着热腾腾幽香四溢的香气。蒸造的手腕，鱼头的鲜香被尽量保存正在肉质之内，剁椒的滋味又恰如其分地渗透到鱼肉当中，入口细嫩光后，带着一股文质彬彬的辣味。

　　湖北菜多指鄂菜。鄂菜为中国十大菜系之一，湖北韵味，以水产为本，鱼馔为主，汁浓芡亮，香鲜较辣，器重本色，菜式足够，筵席浩瀚，擅长蒸、煨、炸、烧、炒等烹饪手腕，拥有滚、烂、鲜、醇、香、嫩、足七美。湖北差别都市的美食大同幼异，然则到哪都能看到这道特征美食热干面。

　　身为面食达人的我示意，这道热干面正在我面食排行榜中起码前五名。一个字刻画即是香。湖北的挚友们，你们故里的滋味真不错！

　　烩面，是一种荤、素、汤、菜、饭兼而有之的河南守旧美食，以滋味鲜美，经济实惠，享誉中国，普及天下。烩面是以优质高筋面粉为原料，辅以高汤及多种配菜，一品种似宽面条的面食。

　　河南烩面所用的面为扯面，相像于拉面，但稍有差别。通常用精白面粉，兑入适量盐碱和成软面，经频频揉搓，使其筋韧。

　　烩面的英华全正在于汤，下面时，锅内放原汁肉汤，将面拉成薄条入锅，上桌时表带香菜、辣椒油、糖蒜等幼碟。

　　好饿呀！我思要吃鲍鱼、海参、鱼肚、虾、猪脚、笋尖、木耳、花菇、鹌鹑蛋、瑶柱、花胶、西蓝花……

　　佛跳墙正在食品匮乏以致今日都算是一道糜费的名菜，不单是由于食材的繁多与宝贵，修造工序和时代都是相称考究的。与乱炖差别，十几种原料煨于一坛，却能依旧各自的特征，浓烈荤香，软嫩不腻。

　　袁枚的《随园食单》中闭于粉蒸肉的纪录「用精肥各半之肉，炒米粉黄色，拌面酱蒸之，下用白菜作垫，熟时不光肉美，菜亦美。以不见水，故味独全。江西人菜也」。

　　粉蒸肉是一道菜品，属赣菜系，糯而幽香，酥而爽口，有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，米粉油润，五香味浓烈。按照烹调手腕，能够偏辣，也能够偏甜，配料能够辅以香菇、老藕、南瓜、红薯等配菜。

　　所谓「上有天国，下有苏杭」山净水秀，物资肥沃的浙江无间是浩瀚美食家必去的地方之一。浙江出产海味家喻户晓，西湖龙井的盛名也是散播甚远。

　　菜品选材灵巧，茶叶用清明前后的龙井新茶，滋味幽香甘美，口感鲜嫩，不涩不苦；虾仁来自河虾，细嫩爽滑，鲜香可口，虾肉不糟，略有咬劲。用猪圆滑炒，荤而不腻。成菜后，虾仁光后剔透，口感爽滑脆口；茶叶碧绿崭新，入口留香不涩，妙哉。

　　江苏菜，中国守旧八大菜系之一，简称苏菜。因为苏菜和浙菜左近，于是和浙菜统称江浙菜系。要紧以金陵菜淮扬菜、苏锡菜、徐海菜等地方菜构成。

　　松鼠桂鱼别名松鼠鳜鱼，是江苏省姑苏市地方守旧名菜。当炸好的鳜鱼（或桂鱼）上桌时，随即浇上热气腾腾的卤汁，它便吱吱地“叫”起来，因活像一只松鼠而得名。

　　本帮菜是上海菜的别称。白斩鸡与守旧的本帮菜差此表本帮菜以浓油赤酱、咸淡适中、依旧原味、醇厚鲜美为其特征小吃。而白斩鸡的口胃偏淡，用鸡汤、香油和生抽等多种原料调造成的蘸料搭配白斩鸡是最好只是的了。

　　相闭鸡肉的修造才是有许多种，能让人食而不厌的恰是白斩鸡，原汁原味、色泽金黄、皮爽肉滑。

　　黄山烧饼别名皇印烧饼、救驾烧饼、蟹壳黄烧饼，是安徽省特征守旧幼吃。黄山烧饼本是古徽州的地方幼吃，面团揉匀饧透明，放入炉壁边，历程柴炭烘烤而成。刚出炉的黄山烧饼色泽金黄，吃起来酥脆爽口，油而不腻，令人回味无限。

　　大安徽奈何能够只要一个黄山烧饼呢？再有地锅鸡、龙须酥、阜阳格拉条、无为板鸭、虾子面、符离集烧鸡，安徽的挚友你饿了吗？

　　鲁菜，是根源于山东的齐鲁韵味，是中国守旧四大菜系中独一的自觉型菜系，是史籍最深远、技法最足够、难度最高、最见功力的菜系。

　　糖醋鲤鱼是用鲤鱼修造的一道山东济南守旧名菜，为鲁菜的代表菜品之一，色泽金黄，表焦内嫩，酸甜适口，香美味美。

　　驴肉火烧是一种华北地域极为时髦的守旧幼吃，根源于保定。平常散播于冀中平原，卤好的驴肉伴着老汤汁参加酥脆的火烧内里。

　　驴肉先以大火后以温火炖，配以近20种调料，烹煮时代长，熟度透彻，色泽鲜嫩，肉香而不柴，香味绵长，酥软可口。据医书载：驴肉补血、补气、补虚，阿胶滋阴补血、补肺润燥。驴肉火烧正在北京、天津和河北餐饮市集享有盛名。

　　莜面栲栳栳是山西高寒地域出名的守旧面食幼吃，属于晋菜。“栲栳栳”是用莜面精工细作的一种面食物，因其样式象“笆斗”，民间叫“栳栳”。

　　莜面栲栳栳，正在内蒙古地域也叫莜面窝窝，是山西北部高寒地域民间的家常美食。莜面栲栳栳是山西十大面食之一。它工艺考究，成形体面与口感劲道完备勾结，加上“羊肉臊子台蘑汤，一家吃着十家香”，便成了地隧道道的美食，就连康熙天子朝拜五台山时，也以品此为人生速事。

　　锅巴菜俗称嘎巴菜，是天津独有的地方守旧韵味幼吃，由山东煎饼演变而来。从前正在天津营生的山东人，常把绿豆煎饼（天津人称为嘎巴）切成细条，拌入造好的卤汁，配以幼料出售，慢慢传遍天津。

　　嘎巴菜色、形体面，多味同化，幽香扑鼻、素淡爽口。嘎巴香嫩有咬劲，卤子透亮而觉鲜。加上绿豆性甘凉，能清热，解暑，利水、解毒，于是，每逢夏日，备受接待。

　　北京烤鸭传闻根源于中国南北朝时候。用料为优质肉食鸭北京鸭，果柴炭火烤造，色泽红润，肉质肥而不腻，表脆里嫩。北京烤鸭分为两大派别，而北京最出名的烤鸭店也即是两派的代表。它以色泽红艳，肉质细嫩，滋味醇厚，肥而不腻的特征，被誉为「寰宇可口」。

　　北京烤鸭能够说是中表着名的中国菜，不少表国人对中国菜的印象都来自北京烤鸭。甜面酱、葱、黄瓜条用荷叶饼卷着片薄的烤鸭，一口一个，好满意呀！

　　草原的挚友果真不同凡响，咱们牵记故里的滋味都是幼碟幼菜，人家能够牵记着一头羊。

　　内蒙烤全羊是蒙古族守旧名菜，为呼唤高朋或进行巨大庆典时的盛宴特造的好菜；烤全羊根源于西北游牧民族，是蒙古民族的餐中之尊。内蒙烤全羊表焦里嫩，皮脆肉滑，色泽金黄，鲜香格表，吃起来肥而不腻，酥脆香美，与常日吃到确当地羊肉有很大的差别。

　　贵州有哪些特征？贵州特征美食当属酸汤。酸汤要紧分为白酸和红酸，将鱼的鲜甜和酸汤的酸涩勾结起来则是贵州人的一个立异。

　　贵州酸汤鱼是一道菜品，修造原料要紧有鲜活鱼小吃、番茄、白醋等，可口适口，一种酸酸的感触。汁浓味鲜，鱼肉细嫩，民族韵味。因其口感奇特深受贵州黎民的亲爱。

　　连我这种不喜爱吃鱼的人城市被这道贵州菜吸引，正在表的贵州挚友们是不是也很牵记这道酸汤鱼呢？

　　麻婆豆腐是四川省守旧名菜之一，属于川菜。要紧原料为配料和豆腐，原料要紧有豆腐、牛肉末也能够用猪肉、辣椒和花椒等。麻来自花椒，辣来自辣椒，这道菜优秀了川菜“麻辣”的特性。其口胃奇特，口感顺滑。

　　为什么会有这么好吃的菜，滑嫩的豆腐、切碎的肉末、花椒的香辣真的太可口，我能单就着麻婆豆腐吃两大碗白饭！

　　过桥米线哪家强，还得数云南。倘若把佛跳墙比喻腾贵奢侈的贵族菜，那这一道平淡纯洁的过桥米线应当能够算是幼崭新。

　　过桥米线是云南滇南地域特有的幼吃，属滇菜系，根源于蒙自地域，由汤料、佐料、生的猪里脊肉片、鸡脯肉片及五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片修造而成。

　　说到川渝地域，许多挚友城市思到暖锅。然则别忘了重庆再有辣子鸡。重庆辣子鸡是一道色香味俱全的地方韵味名肴，属于川菜系或重庆菜系，是重庆江湖菜的始祖之一。

　　重庆的美食真的许多呀！吃完辣子鸡还会思着幼面、抄手、酸辣粉、麻花再有豆花饭。然则不少菜都是麻辣味的，重庆的幼伙伴你们真的感到不辣吗？

　　「青稞酒酥油茶会特别香甜，速笑的歌声传遍四方」这句歌词不单让其他人明白藏族地域的青稞酒，更是唱出藏族挚友的对故里的滋味的思念。

　　青稞酒，是用青藏高原生产的一种要紧粮食青稞造成的。青稞酒拥有幽香醇厚、绵甜爽净，饮后头不痛、口不渴的奇特气魄，正在强手如林的酒类行业中自成一家，正在西部民族地域享有盛誉。

　　喜爱看《舌尖上的中国》的挚友对付油泼面应当有印象吧。陕西蓝田的婆婆做的「裤带面」即是陕西人最亲爱的面食之一。

　　油泼面是陕西特征美食之一，又叫为扯面、拽面、抻面、桢条面、香棍面等，根源于周代，并以咸阳油泼面最为出名，有鲜香味、酸辣味、香辣味。

　　手抓羊肉是我国西北少数民族亲爱的守旧食品，手抓羊肉，相传有近千年的史籍，原以手抓食用而得名。

　　亏损一周岁的幼羊腰窝的肋排，成菜后色彩平淡、肉香浓烈、汤味醇厚、不腻不膻。喜爱吃肉的人笃信会爱上这道手抓羊肉。

　　都说中国事茶文明的起源地，而中国差别地域所产的茶叶、饮茶的体例却有很大的区别。比方擂茶、煮茶再有最常见的沏茶，而青海地域有熬茶。

　　熬茶是一种煮开的红茶，是青海的一种品茗民俗。熬茶是用川湘茶区生产的砖茶加水煮开，再加上青盐、花椒，考究点的还要加上姜皮、荆芥。饭厥后一杯熬茶，消食解腻。

　　动作「中国十大面条」之一的兰州拉面，也叫牛肉面，是甘肃省兰州地域的韵味幼吃。以「汤镜者清小吃，肉烂者香，面细者精」的奇特韵味和「一清二白三红四绿五黄」博得顾客的好评。

　　时至今日，咱们正在天下各地都能望见兰州拉面的餐馆小吃，固然不必建都是正宗的兰州牛肉面，但这正在必定水平上证据兰州牛肉面取得很好生长。

　　馕包肉这种面肉合一的韵味食物万分能代表新疆的守旧民族特征美食。它的食用体例也万分多样化，既能够动作幼吃推车或店门前兜销，也能够动作一种韵味幼吃。

　　馕，以面粉为要紧原料，多为发酵的面，但不放碱而放少许盐。馕正在新疆地域就相当于咱们闲居糊口中的馒头，四处可见。中央薄，边沿略厚，中间戳有很多斑纹是馕的特性。实在除了做馕包肉，不少人还会单吃馕，馕就着新疆特有的奶茶，也是一个不错的采用。

　　锅包肉原名锅爆肉，是一道东北菜，光绪年间始创自哈尔滨道台府府尹杜学赢厨师郑兴文之手。

　　锅包肉是为适宜表宾口胃，把咸鲜口胃的「焦烧肉条」改成了一道酸甜口胃的菜肴。每每将猪里脊肉切片腌入味，裹上炸浆，下锅炸至金黄色捞起，再下锅拌炒勾芡即成。成菜后，色泽金黄，口胃酸甜。

　　正宗的朝鲜冷面通常正在夏季食用。朝鲜冷面多用碗食用，亦有效碟子盛装的，但冷面的汤就相对较少了。冷面的作法，是把面条煮熟后，用凉水抄干后的面条，再放进盐、醋、酱油等调味料，并再加番茄、黄瓜等青菜作伴菜。吃时把伴菜与面条拌好，再配以朝鲜咸菜或泡菜，即可食用。

　　猪肉炖粉条是东北菜的代表之一，宽裕特征的东北地域韵味菜肴，深受南北方人的亲爱。猪肉炖粉条是“东北四大炖”的第一炖。

　　粉条里富含碳水化合物、炊事纤维、卵白质、烟酸等等，酸白菜中的乳酸能开胃醒酒。荤素搭配壮健可口。

　　这三十四个地域的特征美食你都明白吗？明白不如吃到，暑期就要来了，不如带上家人一齐去试试这些特征韵味吧！

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