通过贯串时下年青人的时兴风俗，给古板幼吃品类新的代价赋能，击穿用户心智。

　　目前，餐饮消费正在经济苏醒时间表示出新趋向，紧要消辛苦向年青群体搬动，同时餐饮消费目标表示出较为彰彰的变革，即归纳体验感、性价比、壮健等方面正在消费群体中的合切度逐步攀升小吃。

　　正在此趋向下，固然口胃和品格是餐饮行业的底子，但幼吃行为行业中较为出格的品类，何如正在餐饮红海中找到破局重希望，2018年创立于成都的幼吃品牌掌门土豆正在至今的6年间，平昔正在搜索一条相宜的道道。

　　何如靠近年青消费群体，品牌的年青化赋能无疑是最好的格式，古板特征幼吃品类的合节即是正在“年青”与“古板”这两个特点中找准平均点，并通过这个平均点中心击穿用户心智，从而得回年青消费群体的青睐。

　　行为古板幼吃品牌，掌门土豆并不范围于古板，按照年青人的消费目标，以土豆为主推品，幼吃合集市肆为定位，通过“成都土豆列队王”为紧要爆点，开启了以云贵川为紧要阵脚的发展之道。

　　网红单店只是品牌培育用户心智的第一步，掌门土豆的全体品牌升级，门店营销互动玩法，新媒体矩阵运营等方面都表现了古板餐饮品类正在年青消费市会集的破局思绪，即用“新”和“年青”来解说古板的适口。

　　品牌局面方面，时尚亮眼的装修作风相当吸引年青人群的锺爱小吃，同时品牌塑造的IP局面“大吉”既有掌家声范，又统一可爱Q版的再现力，靠近了年青人审美，是“年青”与“古板”平均点的具象化表现，将古板的品类与年青人的审美目标通过视觉表示举行了贯串，IP局面成为一个最好的培育用户心智的追忆点。

　　营销互动玩法方面，勾结年青消费群体中的高热话题，同步产出营销互动玩法小吃，和年青人“玩到沿途”，授予品牌年青化气质即贴近感，填充消费者相信和粘性。

　　新媒体方面，线上全平台B、C两头实质全遮盖，以痛点击穿B端用户，结实的门店运营才气表现，帮力门店疾速扩张小吃。同时通过泛兴会实质接续发力C端用户心智培育，撑持门店的客群拓展。二者同时确保了品牌的稳步发展小吃，目前掌门土豆已成为四川幼吃品类前哨的头部品牌。

　　从产物来讲，掌门土豆以锅巴土豆、狼牙土豆等川渝地域特征幼吃品类为主，盘绕主推品土豆，研发并上架了60多款幼吃及中低价饮品类产物，产物订价3-17元，紧要会集正在10元摆布代价带；涵盖了土豆系列、沙拉煎饼系列、冰粉甜品系列、炸串系列、粉面饮品等系列，高丰厚度的产物辐射了大局部的消用度户，同时较低的代价让代价方面的消费本钱大大削减小吃，加之即做即吃，疾速出单的易得性形式，合座提拔了全消费历程的体验感，让用户对品牌承认度及好感提拔，从而形成相信和粘性。

　　从门店运营来讲，幼本钱、易操作的特点将加盟门槛降到最低，行业经历与厨艺条件基础可认为零，加之品类特点，一线都会及下浸市集均可举行肯定密度的门市肆设，这些都有帮于品牌疾速发展扩张。

　　值得一提的是，掌门土豆对加盟的品格有着厉苛的把控，这或者是正在餐饮加盟市集高潮中，会成为大浪淘沙中最中心的竞赛力。

　　2023至2024年，“淄博烧烤”、“天水麻辣烫”等景象级美食热度标签横空降生，“区域特征”成为餐饮行业新的流量暗号。

　　川渝行为美食地标区域，“川渝特征”有着自然的适口滤镜加成，加之年青消费群体“爱实验新奇”的人群特点小吃，掌门土豆品牌正在云贵川以表的宇宙区域曾经开头构造进展，目前品牌开出门店宇宙已超400家，正在投资角度，项目很被看好。

　　同时幼吃这个品类最能代表着红尘烟火气，以是正在宽慰常人心这点上也有着得天独厚的上风，正在职何一个都会里，拥有特征的、足够适口的饮食，植根蒂地小吃，都能有和生存统一之后的，鲜活的性命力。

　　年青群体正正在成为餐饮消费的主力雄师这一点曾经成为了行业共鸣，掌门土豆行为新兴连锁品牌，正在何如打造品牌，吸引年青用户这一点上，曾经交上了一份发轫的答卷，异日何如提拔品牌力，占据更广的市集，打造更深的用户相信，掌门土豆将仍旧初心，持续搜索，勉力前行。掌门土豆聚焦年青市集特性幼吃黑马品牌破局更生气小吃