已正在长沙市4家门店滥觞推出奶茶生意，上新“绝味奶茶”。依照上述人士的说法，绝味食物奶茶生意目前只是试贸易，还正在试点当中。

　　眼下绝味食物正面对事迹拉长压力和门店转型困难，索求奶茶生意被以为是绝味食物寻找新增量的试验。然而，绝味食物一头扎进的奶茶商场角逐仍然至极激烈，头部企业牢牢吞没商场份额，绝味食物念正在红海中寻找增量可以有点难。

　　“奶茶生意就这两个月滥觞的，刹那依然试贸易。”9月23日，北京商报记者从绝味食物官方幼步调创造，局部长沙市绝味门店的点单页面新增了一栏“绝味奶茶”。据干系就业职员先容，绝味食物确实仍然推出奶茶生意，如今上线门店惟有长沙东庆街店、长沙捞刀河店、长沙中交公园店、长沙文艺道口店这4家。“目前还正在试点当中，后面能否施行到北京等都会还不确定”，该就业职员展现。

　　北京商报记者从幼步调上看到，绝味食物的奶茶生意惟有两款产物，诀别为红豆布丁奶茶和椰椰爆珠奶绿，售价均为7元/杯。两款产物正在东庆街门店的销量诀别是月售60杯和77杯，正在长沙文艺道口店的销量诀别是月售132杯和131杯。

　　对待绝味食物跨界卖奶茶，消费者的反响纷歧。正在社交平台上食品，有消费者展现，“奶茶更低贱，现正在买不起卤味了，但还买得起奶茶”“绝味出奶茶，会是鸭脖味的吗”“为什么挤这个赛道，该当又只是噱头”……

　　正在业内看来，绝味食物跨界进军奶茶，是看准了茶饮行业的炎热。奶茶行动高频次消费品，能巩固顾客黏性，并且茶饮能与卤味造成产物搭配，能够组合营销。但也有专家不看好此次跨界，以为正在而今奶茶行业的激烈角逐下，留给绝味食物的机遇仍然不多。

　　“绝味食物近年来的整个表示相对泛泛，正在其他投资规模也同样未能赢得明显的功效。面临奶茶商场的炎热，绝味食物蓄志进入，但目前看来，机遇也是微乎其微。奶茶行业的角逐仍然极为激烈，商场厉重被头部企业所吞没，体现出分明的马太效应，即强者愈强。绝味食物念正在奶茶商场赢得得胜，将面对不幼的寻事。”中国食物家当剖判师朱丹蓬展现。

　　卖奶茶，绝味食物或者有更多推敲，到底眼下其正面对事迹下滑和门店转型压力。

　　财报数据显示，绝味食物本年上半年完毕贸易收入33.4亿元，同比消浸9.73%；净利润为2.96亿元，同比拉长22.2%。绝味食物方面展现，销量消浸是公司营收下滑的缘故之一食品。别的，截至2024年6月底，绝味食物中国大陆区域门店总数相较2023年尾门店数目省略了981家。如许的事迹表示，被业界以为，推出奶茶生意是绝味食物寻找拉长的一步新试验。

　　本年上半年，跟着卤味门店谋划压力填充食品、单店收入省略麻将胡了2，囊括绝味食物正在内的卤味品牌们纷纷滥觞调动门店计谋。绝味食物正在半年报中鲜明展现，“伴跟着宏观需乞降消费境遇的变动，公司从赛马圈地式的开店计谋转向精耕细作，将擢升单店营收和保证加盟商保存行动首要义务，依照分歧商场的现实环境调动门店，与加盟商共渡难闭”。

　　如许之下，正在门店试水奶茶，是否为绝味食物接下来调动门店谋划形式、索求门店转型的举动之一，成为业内闭心点。针对这些题目及门店改进办法干系环境，北京商报记者发邮件采访了绝味食物证券部人士，但截至发稿未收到回答。

　　着名计谋定位专家、福修华策品牌定位磋商创始人詹军豪承受北京商报记者采访时展现，绝味食物从卤味跨界到奶茶食品，这一办法确实斗胆。固然绝味食物正在宇宙有大方门店，但正在消费者心智中，绝味品牌好久以还等于卤味，蓦地推出奶茶，不免让消费者感触不料或欠好承受。这种认知上的反差可以会成为其发达奶茶生意的妨害之一。并且奶茶行业角逐极为激烈，专业奶茶品牌稠密，消费者正在选取奶茶时往往更偏向于那些专业品牌食品，其口胃、品德和品牌现象都历程了长时刻的商场检验。绝味食物正在这一规模并没有上风可言。

　　詹军豪以为麻将胡了2，绝味食物上半年门店闭上近千家且显露营收下滑，此时卖奶茶确实像是正在寻找新的拉长道途。但绝味食物进军奶茶行业面对诸多贫困，起初便是要粉碎消费者的固有认知，必要参加大方的时刻和资源举行商场施行。其次正在奶茶产物的研发、造造和供应链统造上，绝味食物也缺乏经历，可以难以与专业品牌抗衡。再者，奶茶商场现正在仍然高度饱和，新进入者很难急忙抢占商场份额。固然现正在可以会有一幼局部消费者出于尝鲜心绪购置绝味的奶茶，但好久来看，这对绝味食物营收的擢升畏惧效用有限。麻将胡了2鸭脖卖不动 绝味食物打食品起奶茶办法